お赤飯と本鮪のお刺身

一年熟成の春鹿「白滴生原酒」を空けました。まろやかで和食に合い、とてもおいしいお酒でした。

大晦日から冷蔵庫のパーシャルルームで保存していた本鮪の中トロとヒラマサの刺身を切りました。小田垣商店の丹波大納言でお赤飯を炊き、梅花の物相型で抜くとお正月らしさが増して、子どもが喜びます。聖護院かぶらの千枚漬けを作ったものも出しました。