自家製うめジャム

庭先の梅が大豊作で、今年は３キロほど収穫できました。

早めに収穫し、冷蔵庫でゆっくり追熟させた梅の実を炊いてジャムにしました。梅の酸味が強いので、揚げ物のドレッシング代わりにも使えそうです。梅ジャムのラベルは子どもが作ってくれました。